Ressources complémentaires. Kit CAP cuisine
Fiches techniques
25 fiches techniques réunies dans un seul document.
Liste des 6 livres pour préparer le CAP cuisine
1 – Cuisine de référence de Michel Maincent
2 – Le grand cours de cuisine de FERRANDI
3 – Technologie culinaire
4 – Sciences appliquées, CAP Cuisine et Restaurant
5 – Prévention santé environnement
6 – Lexique culinaire de Ferrandi
Tenue professionnelle
Quelques tenue de cuisinier avec un bon rapport qualité prix
Chaussure de sécurité
Malette de cuisinier
Kit de pâtisserie
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