Ressources complémentaires. Kit CAP cuisine

Fiches techniques

25 fiches techniques réunies dans un seul document.

Liste des 6 livres pour préparer le CAP cuisine

1 – Cuisine de référence de Michel Maincent

2 – Le grand cours de cuisine de FERRANDI

3 – Technologie culinaire

4 – Sciences appliquées, CAP Cuisine et Restaurant

5 – Prévention santé environnement

6 – Lexique culinaire de Ferrandi

Tenue professionnelle

Quelques tenue de cuisinier avec un bon rapport qualité prix

Chaussure de sécurité

Malette de cuisinier

Kit de pâtisserie