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Cuisine De Base

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Ressources complémentaires. Kit CAP cuisine

Fiches techniques

25 fiches techniques réunies dans un seul document.

Liste de livres pour préparer le CAP cuisine

  1. Cuisine de référence de Michel Maincent
  2. Le grand cours de cuisine de FERRANDI
  3. Le grand cours de cuisine de FERRANDI
  4. Technologie culinaire
  5. Sciences appliquées, CAP Cuisine et Restaurant
  6. Prévention santé environnement
  7. Le carnet personnel des techniques professionnelles

Tenue professionnelle

Quelques tenue de cuisinier avec un bon rapport qualité prix

Chaussure de sécurité

Malette de cuisinier

Kit de pâtisserie

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