Technique de base pour faire la pâte à choux
La pâte à choux est utilisée dans de nombreux desserts, comme les choux, les éclairs, le Paris-Brest, le saint-Honoré et
Continuer la lectureÉtiquette : choux
Fiche technique et recette de Choux à la crème pâtissière
La pâte à choux figure parmi les classiques des pâtes qui figurent dans les épreuves du CAP cuisine candidat libre.
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