Foire aux questions CAP cuisine en candidat libre – Le stage

On me pose souvent des questions sur le CAP cuisine en candidat libre. J’ai remarquĂ© qu’il y a beaucoup de questions qui se rĂ©pètent rĂ©gulièrement. Comme par exemple la question de stage CAP cuisine. J’ai pensĂ© donc qu’il serait judicieux de centraliser toutes vos questions dans une seule page foire aux questions CAP cuisine afin de se retrouver plus facilement.

La foire aux questions CAP cuisine. Réponse en vidéo

Le stage CAP cuisine

J’ai dĂ©cidĂ© de rĂ©pondre en vidĂ©os, pour que cela soit plus pratique et conviviale. Si vous aussi vous avez des questions, vous pouvez les poser en commentaire en dessous de cet article, et je vous tiendrez au courant dès que je publie les rĂ©ponses Ă  vos questions sur le CAP cuisine candidat libre.

Dans cette première vidĂ©o, j’ai traitĂ© la question du stage.

Voici le contenu de la vidéo (en transcription texte) :

Bonjour c’est Hicham de cuisine de base 

J’espère que vous allez bien. Bienvenue sur cette nouvelle vidĂ©o cette nouvelle sĂ©rie de vidĂ©os je vais la consacrer aux rĂ©ponses Ă  des questions qui me sont posĂ©es soit en dessous des articles du blog soit par mail que vous m’envoyez. OĂą, via le formulaire de sondage que j’avais fait il y a un moment dĂ©jĂ . 

La page foire aux questions CAP cuisine

Donc j’ai dĂ©cidĂ© en fait de rĂ©pondre Ă  vos questions parce que y a certaines questions qui reviennent rĂ©gulièrement. Donc je vais essayer de faire une vidĂ©o pour que ça soit profitable Ă  tout le monde. 

Voilà et en même temps, je vais mettre une page qui sera dédiée à toutes les questions. Donc si vous avez une question, vous pouvez la poser directement dans cette page, vous trouverez le lien en dessous de la vidéo.

Dans cette première vidéo, je vais répondre à une question qui revient assez souvent. Cette première question, elle concerne le stage. Le stage de. 

Alors quand on fait un CAP de cuisine en tant que candidat libre, est ce qu’on est obligĂ© de faire un stage ? 

Donc lĂ  voilĂ  certaines questions qui m’ont Ă©tĂ© posĂ©es par bah peut-ĂŞtre vous allez vous reconnaĂ®tre :

quel type de stage est-il plus judicieux d’entreprendre en première expĂ©rience 

est-ce que je suis obligĂ© de faire des stages en entreprise s’il vous plaĂ®t ? Pierre-NoĂ«l, 

…et le stage pratique donc il y avait un dĂ©but de questions que c’Ă©tait pas utile de le mettre ici. Le stage pratique est-il obligatoire ? Quelle est la durĂ©e du stage ? Donc c’est une question posĂ©e par Marie, 

comment gĂ©rer les stages pratiques avec une vie de famille ? Question posĂ©e par Sacha. 

Ensuite, est-ce gĂ©rable en 4 mois, sachant que je sais cuisiner de façon basique Ă  la maison, je fais 3 mois de stage dans diffĂ©rents Ă©tablissements. J’ai peur de ne pas avoir le temps de tout voir. 

Donc lĂ  je vais essayer de les traiter l’une derrière l’autre.

Le stage est-il obligatoire?

DĂ©jĂ , avant de rĂ©pondre Ă  ces questions, sachez que si vous ĂŞtes en candidat libre, si vous passez le cap cuisine en candidat libre. Le stage n’est pas obligatoire, il est très conseillĂ© de le faire, donc je le conseille fortement. Ça vous permet de cĂ´toyer des vrais cuisiniers et d’avoir leur conseil. Et bien sĂ»r, ils peuvent. Corriger si jamais vous faites des erreurs. 

Quel type de stage

Alors, pour rĂ©pondre Ă  la première question, quel type de stage est-il plus judicieux d’entreprendre ? J’ai envie de dire en fonction de vos objectifs, quels sont vos objectifs en fonction de vos objectifs, vous devez choisir le stage en fonction de vos objectifs. Je vais prendre un exemple, si je prends mon cas personnel, moi, quand j’ai dĂ©cidĂ© de passer le CAP cuisine en tant que candidat, je n’avais pas un objectif prĂ©cis, mais l’idĂ©e de chef Ă  domicile n’arrĂŞtait pas de… Je n’arrĂŞtais pas de penser Ă  me reconvertir en chef Ă  domicile.

Foire aux questions CAP cuisine. Stage traiteur chef Ă  domicile

Donc si il y a quelqu’un qui est dans mon cas, le Conseil que je peux lui donner, c’est d’essayer de faire un stage dans 2 Ă©tablissements diffĂ©rents, un premier Ă©tablissement dans une structure, dans un restaurant pour apprendre quand mĂŞme les. Les bases de la cuisine. Et. Pour utiliser le matĂ©riel, le matĂ©riel professionnel d’un restaurant. VoilĂ  et un 2e stage chez un par exemple, un traiteur ou mĂŞme un chef Ă  domicile, hein, ou un traiteur organisateur, organisateur d’évènement pour voir le cĂ´tĂ© gestion des commandes donc ce n’est pas si Ă©vident que ça c’est très, c’est très changeant. En fait, ce mĂ©tier est très changeant en fonction de l’Ă©vĂ©nement et en fonction des nombres de personnes que vous devez servir. La prestation peut changer, d’accord, voilĂ  donc. Donc j’ai envie de dire donc si la question c’est. Ă€ quelle stage en première expĂ©rience, c’est en fonction de. Si vous voulez juste ĂŞtre cuisinier et apprendre Ă  cuisiner, Ben un simple stage dans un restaurant traditionnel en fonction de ce que vous voulez apprendre. Donc, sachez qu’il y a plusieurs types de restaurants. Donc, donc il y a les restaurants traditionnels, puis les collectivitĂ©s, les restaurants de collectivitĂ©, comme les cantines aussi les cantines scolaires, les restaurants d’entreprise. VoilĂ  y a y a un grand type en fait. Y a beaucoup. D’Ă©tablissement, vous pouvez passer votre stage. 

Stage CAP cuisine est-il obligatoire ?

VoilĂ  alors est ce qu’il est obligatoire. Donc lĂ  j’ai dit qu’il n’Ă©tait pas obligatoire, mais il est fortement conseillĂ©. 

3e question, est-ce que je suis obligĂ© de faire des stages en entreprise ? Quand vous voyez, c’est une question qui se rĂ©pète assez souvent, donc lĂ , j’ai pris un exemple de questions, hein. 

Le stage CAP cuisine et la vie de famille

Alors, comment gĂ©rer le stage avec une vie de famille bah lĂ , c’est question. Ça, c’est une question d’organisation. Le stage donc en cuisine, c’est souvent le soir, et les. Week-end. Samedi, dimanche. C’est en fonction de la composition de votre famille. Et comment elle est constituĂ©e je ne veux pas donner une rĂ©ponse claire Ă  cet. Question, mais en tout cas si c’Ă©tait. Moi, comment je m’organisais donc moi ? Je m’organisais Ă  affaire 2 Ă  3 prĂ©parations par semaine, en fait, je travaillais beaucoup. Dimanche. C’Ă©tait rĂ©servĂ© Ă  mes prĂ©parations. Moi, personnellement, je n’ai pas fait de stage. Je n’ai pas pu faire de stage, tout simplement. Je ne pouvais pas, je pouvais pas faire un stage malheureusement, mais sinon au moins, un jour par un jour par semaine, soit le samedi, soit le dimanche. Ça pourrait ĂŞtre, bĂ©nĂ©fique. Quelques jours quand on peut. Quand on peut 

durée de stage CAP cuisine

Ensuite, est ce gĂ©rable en 4 mois, sachant que je sais cuisiner Ă  la maison, je fais 3 mois de stage dans diffĂ©rents Ă©tablissements. J’ai peur de ne pas avoir… donc la, la personne elle veut savoir si en 4 mois elle peut prĂ©parer le CAP cuisine, j’ai envie de dire, tout est possible hein, euh elle sait cuisiner, donc c’est une bonne chose, mais il faut quand mĂŞme y a y a certaines pratiques, on a l’habitude de faire mais pas forcĂ©ment des pratiques justes. Donc, quand on prĂ©pare le C Ă  P. On essaie de les prĂ©parer avec des bases. Des bases qui sont dignes d’un cuisinier professionnel. Donc justement, en termes de l’hygiène et de la sĂ©curitĂ©. Donc c’est une grand-chose que vous savez cuisiner, mais quand mĂŞme. Il y a certaines bases qu’il faut apprendre. En 4 mois, j’ai envie de dire c’est possible, surtout si vous faites des stages. 3 mois de stage, donc c’est très bien. VoilĂ  si si c’est dans une structure. Dans une structure de restauration traditionnel. Des personnes qui qui vous apprendront les bonnes bases ? De la cuisine. Moi, j’ai envie de dire que c’est c’est c’est, c’est très bien. Je pense que c’est tout Ă  fait faisable, mais Ă  condition encore une fois, que ça soit que ça soit avec des personnes qui qui vous apprendront les bonnes bases. Les bonnes bases qui qui sont demandĂ©es pour un candidat de CAP.

Posez vos questions

VoilĂ  donc. Je pense que j’ai parcouru tout ce qu’il faut dire sur les stages. Si vous avez des questions, donc encore une fois je vais essayer de rĂ©pondre une ou 2 fois par semaine si vous avez des questions, n’hĂ©sitez pas Ă  les poster sur la page dĂ©diĂ©e aux questions. Un. Je vous donne rendez-vous Ă  la prochaine vidĂ©o qui traitera de. J’ai dĂ©jĂ  repĂ©rĂ© la question, donc en attendant vos questions. Question donc, ça c’est des questions qui ont dĂ©jĂ  Ă©tĂ© posĂ©es. La question, elle concerne. DĂ©roulement des Ă©preuves du C Ă  P cuisine donc, voilĂ  la prochaine vidĂ©o. Elle portera sur le dĂ©roulement des Ă©preuves des Ă©preuves du serpent cuisine en tant que candidat de loin bien sĂ»r. D’ici lĂ , je vous souhaite une bonne continuation. Et je vous donne rendez-vous Ă  la prochaine. Merci, portez-vous bien et au revoir. C’était Hicham de cuisine de base.

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