La fiche technique et recette pour faire un bon poulet rôti

Découvrez ma selection de 6 livres pour préparer le CAP cuisine

Dans cet article vous allez découvrir une méthode très simple et qui marche à tous les coups pour faire un poulet rôti délicieux. Le poulet est cuit au four pendant une cinquantaine de minutes.

Comment accompagner le poulet rôti

On peut utiliser plusieurs accompagnement pour le poulet rôti. Voici quelques suggestions d’accompagnement: Le poulet peut être servis par exemple avec des :

• frittes allumettes ;
• du riz pilaf ;
• ou encore des légumes cuits à la grec..

Les techniques de base de poulet rôti

Voici quelques techniques à maîtriser pour réussir la cuisson de poulets rôtis sont:

• Habiller un poulet ;
• Rôtir le poulet.

Fiche technique de fabrication de poulets rôtis

Voici la fiche technique de fabrication pour rôtir des poulets:

Eléments de base pour 8 personnes :

• 2 poulets fermiers de 1 kg 400 chacun ;
• 80 g de beurre ;
• Du sel et du poivre pour l’assaisonnement.

Technique de réalisation :

• Mettre en place le poste de travail ;
• Habiller les poulets ;
• Assaisonner les poulets à l’intérieur et à l’extérieur ;
• Placer les poulets avec les abattis sur la plaque à rôtir et badigeonner de beurre ;
• Cuire dans le four à 200°C pendant 55 minutes (20 minutes sur chaque côté et 15 minutes sur le dos) ;
• Arroser fréquemment en fin de cuisson ;
• Dresser les poulets rôtis.

Si vous ne comprenez pas certains mots dans la fiche technique, consultez le dictionnaire des termes culinaires.

N’hésitez pas à rester un peu plus longtemps sur le blog. Vous trouverez une mine d’informations pour apprendre facilement les bases de la cuisine et obtenir des conseils pratiques pour préparer le CAP Cuisine en candidat libre.

Explorez nos articles riches en astuces culinaires et en techniques fondamentales qui vous aideront à perfectionner vos compétences en cuisine. Restez avec nous, partagez nos contenus avec vos proches et n’hésitez pas à laisser vos commentaires pour nous faire part de vos impressions.

Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez le plaisir de cuisiner avec confiance et expertise !.

Laissez un commentaire pour nous faire part de vos remarques.

N’oubliez pas de cliquer sur j’aime et de partager avec vos amis.

Si cet article vous a plu, vous êtes libre de le partager.

Recevez en complément mon livre "Le kit du candidat libre au CAP cuisine".