Formation cuisine pas chère. Pourquoi faut-il payer pour bien apprendre

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Sur internet il vaut mieux être vigilant lorsqu’on cherche une formation cuisine pas chère. On peut facilement se faire rouler et parfois par des centre de formation et écoles bien connues.

Il y’a quelques jours j’ai reçu un mail d’une personne qui a suivi l’évolution du site cuisine de base depuis un certain temps. Et le moins que l’on puisse dire, est que cette personne est très déçue. Voici son message :

Lettre d’un professionnel de la restauration et formateur

De xxxxxxx

Objet : dommage

Corps du message :

Bonjour,

Ayant suivi l’évolution de votre site depuis un moment, je voulais vous faire part d’une petite remarque.

Je trouve dommage et dommageable que vous fassiez payer de plus en plus de choses sur votre site.

J’explique étant professionnel de la restauration et formateur, j’envoyai régulièrement mes stagiaires sur votre site pour récupérer certaines informations pertinentes mais depuis peu, de plus en plus d’info sont payantes alors qu’elles ne devraient pas, car ces informations sont en libres accès sur différentes sources du net.

Je vous remercie malgré tout pour votre plateforme qui regroupe plein d’informations mais à coût important. Une personne faisant un changement d’orientation n’a pas forcément les moyens suffisants pour suivre ce cursus.

Cordialement

M. xxxxxx

Cet e-mail a été envoyé via le formulaire de contact de Les bases de la cuisine de référence (https://cuisinedebase.com)

Offrir des cours de cuisine

Dans le but de préserver l’identité de cette personne, je l’appellerai Albert dans la suite de ce post. Dans le corps du message d’Albert, on sent une énorme frustration et une grande déception. J’ai répondu cordialement à ce cher monsieur pour apaiser un peu sa déception. Vous pouvez lire ma réponse plus loin dans ce post. Mais ce qui m’intéresse, c’est de faire une mise au point sur le rôle de la plateforme cuisinedebase.com dans l’écosystème nationale de la formation en cuisine et restauration. 

Alors, le but premier derrière la création de la plateforme cuisinedebase.com est d’offrir des cours de cuisine gratuits à toute personne souhaitant passer le CAP cuisine en candidat libre. C’est pour cela qu’on peut trouver des conseils pour réussir les épreuves pratiques et théoriques, des documents à télécharger gratuitement. En effet, comme le kit du candidat libre au CAP cuisine, les fiches techniques au format Excel, le vocabulaire culinaire, les annales de toutes les académies et région, et j’en passe et des meilleures… 

Dans son message, Albert exprimait une sorte de frustration par rapport à l’évolution que connais le site depuis quelques semaines maintenant. Effectivement, et juste pour mémoire, je propose une formation cuisine pas cher. Une sorte de coaching que je propose à mes clients pour les accompagner à réussir le CAP cuisine en candidat libre. En plus de quelques e-books qui aident à préparer le CAP cuisine en candidat libre, voire la boutique. 

Cours de cuisine en ligne gratuits

Note : Attention, ce passage est conçu comme un électrochoc, il est donc volontairement cynique, c’est à dire mordant et sans pudeur. Âmes sensibles s’abstenir. Vous êtes prévenu 🙂.

Au tout début de l’aventure cuisine de base, tout le monde pouvait télécharger gratuitement les fiches techniques au format Excel, les annales de CAP cuisine, un programme d’entrainement pour apprendre les bases de la cuisine, et plusieurs autres choses utiles et qui facilitent la vie de la communauté des CAPistes en candidat libre. 

Cours de cuisine gratuits en ligne

Alors, il y a une parole qui dit: Les choses qui n’évoluent pas sont amenées à disparaitre. Et si cuisine de base disparaissait beaucoup de gens seraient tristes, et moi le premier. En revanche, beaucoup de concurrents en seraient très ravis. Et ce n’est pas parce qu’une poignée de gens qui veulent toujours profiter du système que je suis obligé à céder à leurs caprices. L’appétit de ces gens-là n’a aucune limite, plus on leur donne plus ils en veulent. Et le jour où ils arrêtent de recevoir gratuitement, c’est le drame, ils crient au scandale! 

« Mais comment il ose faire payer pour télécharger des documents de quelques pages ». Après tout, n’importe qui peut écrire des e-books. Il suffit de se documenter dans des bibliothèques, acheter un livre ou deux, visiter des sites internet et blogs spécialisés pour avoir des idées.

Du jour au lendemain on passe de quelqu’un de bon à un des plus gros des escrocs.

formation cuisine pas chère

Paradoxalement, pourquoi personne ne prend les boulangers pour des escrocs alors que tout le monde sait faire du pain ?. De la farine + eau + sel + levure et au four pendant une vingtaine de minutes. 

Et je connais des boulangers et je sais à quel point ils travaillent dure pour gagner leurs vies. Et si ça ne tient qu’à moi, je leur donnerai plus que ce qu’ils demandent.

Cuisine de base est devenue une plateforme incontournable pour les personnes qui veulent passer le CAP cuisine en candidat libre. Des centaines de personnes s’y connectent tous les jours pour s’informer et aller de l’avant pour réaliser leurs rêves. Et que ça plaise ou non, je vais continuer à publier du contenu gratuit et créer des produits payants. D’ailleurs je n’oblige personne à acheter quoique ce soit, ceux qui trouvent scandaleux de payer un pdf qui contient la correction d’un examen de CAP, peuvent toujours se faire aider gratuitement de l’article qui contient les éléments de réponses.

Je suis quelqu’un de passionné par la cuisine et par la transmission du savoir. Et je suis bien déterminé de vivre de ma passion.

Formation cuisine pas chère. Comment choisir

On peut trouver de très sérieuses formations en ligne. Je pense en particulier à une formation qui permet d’accompagner des personnes en projet de reconversion professionnelle dans la restauration. Effectivement, dans ce type de formation, les formateurs prennent les candidats par la main. Et ils les guident dans tout le parcours. En commençant par l’apprentissage des bases de la cuisine jusqu’à la construction du business plan pour ouvrir ou reprendre un établissement de restauration.

Tarif des centres de formation CAP cuisine

Ainsi voici un tableau comparatif des différentes structures de formation. Et toutes ces structures aident seulement à préparer le CAP cuisine. Elles ne délivrent aucun diplôme.

	Tarif minimum	Temps minimum	Stage
École des pros	2040 €	35 mois	Non
Centre européen	2853 €	35 mois	Non
Institut culinaire de France	11300€	8 mois	14 semaines
Formation cuisine de base	497 €	6 mois	Non
CNED avec CPF	2515€	18 mois	Non
CNED	850€	18 mois	Non
Atelier des chefs	1890€	6 mois	Non
Ferrandi	9870 €	8 mois	4 mois
Youschool	980€	1 an
Espace concours	999€	10 mois

Cependant, il est possible de s’en sortir seul en suivant les conseils de mon article qui détaille les différents moyens qui existent pour préparer le cap cuisine seul. Et notamment les cours proposés par l’académie de Versailles

Pourquoi faut-il payer pour réussir

Ma réponse au courrier d’Albert.

Bonjour xxxxx,

Tout d’abord merci pour votre sincérité et franchise et aussi de l’intérêt que vous portez à cuisinedebase.com

Alors, en créant cuisine de base je voulais offrir une alternative à toutes ces écoles privées qui poussent sur internet comme des champignons et à des prix plus qu’incroyable Ecole des pros , youschool, atelier des chefs,.. pour ne citer qu’eux. 

La moins chère de ces écoles facture un abonnement à ses clients pas moins de 100 euros / mois et la plupart du temps ce que les clients paient c’est des informations pour passer le CAP en candidat libre, des fiches techniques, un programme d’entrainement des petites analyses et conseils pour réussir, sans aucun suivi personnalisé ni adapté aux besoins de chacun. Je sais cela car j’ai fréquenté le programme d’une de ces écoles au plus près.

Alors avec le contenu de cuisine de base, j’ai pu aider des milliers de personnes à prendre leurs destins en main pour préparer le CAP, dans cuisine de base on peut toujours trouver gratuitement des fiches techniques, les recettes et techniques de bases qu’il faut travailler, des conseils pour réussir les épreuves pratiques ou écrites, un programme d’entrainement, vocabulaires culinaires, analyses des épreuves des années passées, et plus encore, … et tout cela est toujours gratuit sur cuisine de base.

Formation cuisine pas chère

Je comprends votre frustration car comme vous le dites, vous avez suivi l’évolution du site depuis un certain moment, et c’est pour cela que j’ai pris le temps de vous répondre et de vous donner 3 raisons qui m’ont poussé à vendre mes rédactions :

• d’abord je ne vends que des choses que moi-même j’ai créées, en général des e-books (corrigés des épreuves écrites, recettes de base et techniques de base) et en achetant seulement un de ces ebook (7euros) on peut télécharger en bonus et gratuitement des fiches au format excel et des annales de cap cuisine.
• La deuxième raison je reste convaincu que tout travail mérite récompense, j’ai passé des heures à corriger une épreuve et j’ai passé du temps à chercher des informations utiles pour mieux comprendre les attentes des correcteurs, j’estime que j’ai le droit de demander une récompense contre ce travail.
• Et la dernière raison, et ce n’est pas la moindre parce que c’est l’essence même et l’objectif derrière cuisine de base c’est que je tiens à continuer à aider des gens qui n’ont pas les moyens de s’offrir les services des grands chefs et des écoles privées citées plus haut, et pour ce faire il faut que le site continue à fonctionner et mis à jour régulièrement, et tout cela a malheureusement des frais. J’ai fait le choix de ne pas mettre de la publicité sur le site et donc pour que la machine continue à tourner il faut bien l’alimenter d’une manière ou d’une autre.

Je vous remercie pour votre mail et pour l’intérêt que vous portez à ma plateforme, et si malgré tout vous avez des stagiaires qui n’ont pas les moyens pour acheter un corrigé à 7euros vous pouvez les rediriger vers moi en m’indiquant qu’ils viennent de votre part et je verrai ce que je peux faire pour eux.

Bonne journée.

Hicham de cuisinedebase.com

Fin de la réponse.

Votre avis compte

J’encourage vivement chacun d’entre vous à partager vos réflexions en commentaires. Votre point de vue est essentiel, et vos commentaires contribuent à enrichir la discussion sur les défis auxquels font face ceux qui se lancent dans l’aventure du CAP cuisine en candidat libre. C’est une opportunité de créer un dialogue ouvert et collaboratif, nourri par les expériences variées de notre communauté.

Partagez vos pensées en commentaire. Votre engagement et vos commentaires sont non seulement les bienvenus mais également essentiels pour faire de CuisinedeBase.com un espace où chacun peut apprendre, grandir et prospérer dans sa passion pour la cuisine.

Je crois en la diversité des chemins menant à la réussite du CAP cuisine, et votre soutien continu fait toute la différence. Merci d’être une partie précieuse de cette incroyable aventure.

Si cet article vous a plu, vous êtes libre de le partager.

Recevez en complément mon livre "Le kit du candidat libre au CAP cuisine".