Question comment faire et Réponses sur le CAP cuisine en candidat libre. Questions 21 à 30
Toujours avec la série des questions comment faire et leurs réponses. Pour répondre aux personnes qui m’ont posé leurs questions
Continuer la lectureCatégorie : Formation CAP cuisine
La catégorie mère à partir de laquelle découle quatre autres catégories:
1-technique de base.
2-fiches techniques de fabrication
3-organisation et préparation
4-être cuisinier pro
Comment s’organiser pour bien préparer le CAP cuisine candidat libre
Dans ce billet il sera sujet d’organisation pour préparer le CAP cuisine en candidat libre. Je vais utiliser la machine
Continuer la lectureQuestions et Réponses sur l’épreuve CAP cuisine
Toujours avec la série des questions réponses pour répondre aux personnes qui m’ont posé leurs questions via le formulaire de
Continuer la lectureQuestions Réponses sur le CAP cuisine en candidat libre. Questions 1 à 10
Les personnes qui m’ont posé leurs questions via le formulaire de sondage, peuvent retrouver leurs réponses dans la liste ci-dessous.
Continuer la lectureCAP cuisine Session 2019. Sujets et analyse de l’épreuve pratique
“Vous avez été au bout de votre souffrance, vous avez réussi à envoyer les plats et c’est le principal !!
Continuer la lectureLe point sur les différents types de restaurants et modes de restauration
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Continuer la lectureLes principales phases de la cuisson du sucre
En cuisine, et principalement en pâtisserie, nous utilisons beaucoup le sucre. Le sucre peut être cuits de plusieurs façons différentes.
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