Fiche technique de fabrication. Velouté dubarry

Téléchargez gratuitement les fiches techniques au format Excel

Découvrez ma selection de 6 livres pour préparer le CAP cuisine

++++++++++++++++++++++++++++++

Le velouté Dubarry est un potage de chou-fleur lié à la crème et jaunes d’œufs. il se sert très chaud.

Voici la fiche technique de fabrication du velouté Dubarry

veloute-dubarry

 

Découvrez comment passer un CAP cuisine en candidat libre

Consultez aussi notre décryptage des épreuves écrites et des épreuves pratiques

Laissez un commentaire pour nous faire part de vos remarques Sourire

N’oubliez pas de cliquer sur j’aime et de partager avec vos amis Clignement d'œil

Découvrez ma selection de 6 livres pour préparer le CAP cuisine

++++++++++++++++++++++++++++++