Gigot de 7 heures

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La recette gigot de 7 heure est souvent réalisée avec des gigots d’agneaux. Les gigots sont cuits doucement et pendant 7 heures. la viande est aromatisée avec une garniture à base d’ail et des herbes aromatiques.

Les gigots sont très fondants et tellement bon!

Les techniques de base à apprendre pour réaliser le gigot 7 heures sont

  • Parer le gigot
  • Ficeler le gigot
  • Réaliser un fond blanc

Voici la fiche technique de fabrication du gigot de 7 heure:

Gigot-7-heures

 

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