Gigot de 7 heures
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La recette gigot de 7 heure est souvent réalisée avec des gigots d’agneaux. Les gigots sont cuits doucement et pendant 7 heures. la viande est aromatisée avec une garniture à base d’ail et des herbes aromatiques.
Les gigots sont très fondants et tellement bon!
Les techniques de base à apprendre pour réaliser le gigot 7 heures sont
- Parer le gigot
- Ficeler le gigot
- Réaliser un fond blanc
Voici la fiche technique de fabrication du gigot de 7 heure:
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